CANTINA FALESCO-SYRAH TELLUS

Lo Syrah Tellus nasce da vigneti giovani in occasione di un evento che si tenne a Roma a Castel Sant’Angelo . Ci troviamo all’interno di un suolo composto principalmente da sabbia. La cura delle singole viti, caratterizzate da una produzione limitata, consente di arrivare in vendemmia con acini equilibrati. Dopo una spremitura soffice si effettua una macerazione a freddo per qualche giorno a una temperatura controllata di 18-20 gradi. Si prosegue poi con la fermentazione, in acciaio per 15 giorni, al termine della quale il vino viene immesso in barrique di secondo passaggio per un periodo di 5 mesi.

Colore Rosso rubino con sfumature porpora

Profumo ciliegia, pepe nero e ginepro

Al palato corposo, avvolgente

Abbinamento con carni bianche in umido, salumi