CANTINA FALESCO-CHARDONNAY TELLUS

Il Falesco Tellus Chardonnay viene prodotto nella tenuta della famiglia Cotarella, che gestisce un podere nella zona di confine tra Umbria e Lazio. Una splendida area collinare che può vantare una tradizione antichissima nel campo della viticoltura, che risale ai tempi degli antichi Romani. Dalla stupenda collina di Montecchio a sud di Orvieto, la proprietà scende verso Montefiascone e il Lago di Bolsena, in provincia di Viterbo. I terreni presentano una composizione piuttosto eterogenea. Lo Chardonnay Tellus di Falesco Cotarella è nato da uve 100% Chardonnay. Dopo la vendemmia, le uve sono state separate  dai raspi dagli acini d'uva e pigiate. Poi sono state sottoposte a una breve macerazione a freddo di 7 ore che ha consentito l'estrazione degli aromi primari del frutto. È seguita una fermentazione alcolica in acciaio della durata di 15 giorni. Prima di essere imbottigliato.

Colore  Giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino

Profumo fragrante di agrumi, essenze vegetali, tocchi di fiori primaverili e sensazioni di mela

Al palato è un vino fresco, succoso, ricco, di grande semplicità.

Abbinamento con antipasti di pesce, formaggi freschi, risotto alle verdure