SIRCH ribolla gialla 2020

Già dal primo disciplinare (1970) della DOC Colli Orientali del Friuli e dal 2011 denominata Friuli Colli Orientali a cui SIRCH aderisce, è presente la Ribolla gialla. Ora con il disciplinare della DOC Friuli istituito nel 2016 sì può vinificare anche nella moderna versione bollicine.

Le Ribolle Gialle di SIRCH, prodotte da vitigni autoctoni nella versione ferma e mossa, esprimono in pieno la loro natura floreale e si fanno apprezzare nella loro pienezza senza bisogno di un’eccessiva gradazione alcolica.
Il più antico vino documentato del Friuli è proposto da SIRCH in chiave classico-moderna: vinificato in bianco per esaltarne provenienza, freschezza e sapidità.

Antichissimo vitigno coltivato in Friuli Venezia Giulia, è capace di regalare vini sfaccettati e profondi, morbidi e generosi. Questa Ribolla Gialla è una versione equilibrata, in chiave classico-moderna, vinificata in bianco per esaltarne provenienza, freschezza, sapidità.
Rotonda e saporita, di moderata gradazione alcolica, ha una lunga persistenza minerale.

Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli.
Profumo fresco e raffinato. La delicatezza dei fiori bianchi primaverili si incontra con le note fruttate di ciliegia bianca, mela renetta e e rinfrescanti richiami di agrumi.
Gusto vivace e minerale. Leggere note agrumate ed elegante acidità regalano piacevoli sensazioni di persistente freschezza. A chiudere, un delicato e avvolgente retrogusto balsamico